4月27日，山西三来食品有限公司食品分公司经理麻晓峰的办公桌前，摆满了馒头、月饼等各类食品小样。面对刚送来的杂粮面窝窝头，麻晓峰嘱咐员工要格外留意窝窝头的造型、口感与配比，做好“手工班”产品的研发工作。

　　像山西三来食品有限公司一样，近年来，矿区深入落实壮大“333”产业集群决策部署，依托区域资源禀赋，聚焦消费品工业，以特色食品为核心发展方向，推动食品行业转型升级，加快传统食品制造与现代农业深度融合。全区食品工业顺应时代潮流，在持续探索中开拓市场，呈现出稳中有进的良好发展态势。

　　食品行业转型升级，“健康”成为关键词

　　民以食为天，食品制造业是矿区消费品工业的“主力军”。目前，矿区共有重点食品企业3家，其中，有1家规模以上企业即山西三来食品有限公司，特色食品企业2家，分别是阳泉市石卜嘴醋业有限公司和阳泉市利阳农产品有限公司。行业整体呈现品质化、品牌化、数智发展的特点。

　　随着人民群众生活水平的不断提高，消费者对食品的需求正从过去的“吃得饱”逐步向“吃得健康”转变。如何让消费者吃得健康？矿区企业积极求变，顺应市场需求。山西三来食品有限公司有着近40年的食品制造经验，先后获评“山西省农业产业化省级龙头企业”“山西省高新技术企业”等称号，其生产的压饼、“老妮儿”牌中秋月饼深受市场认可，年产约5000吨。

　　今年以来，山西三来食品有限公司在销售价格不变的基础上，逐渐摒弃散装食品，向着包装食品转变，体现着公司让消费者“吃得健康”的决心。山西三来食品有限公司一方面在包装上下功夫，另一方面，成立“大健康”食品研究所，立足于最新国家标准，降低产品含糖量、饱和脂肪酸含量等，让食品更加健康。

　　阳泉市利阳农产品有限公司先后与山西农业大学食品科学系合作研发富硒五谷杂粮羹系列产品，与中国农业科学院农产品加工研究所签订了杂粮深加工合作协议，赋予富硒特色农产品更高的附加值。去年年底，该公司将生产线升级，在原有产品基础上推出富硒小米营养粉蓝色包装、富硒红豆营养粉红色包装、富硒黑豆营养粉黑色包装三款新品，满足消费者多样化的营养需求。

　　“线上线下”齐发力，销路呈现多元化

　　优质的产品固然重要，但销售渠道的畅通更为关键。这3家企业通过各具特色的销售策略，成功开拓了截然不同的市场路径。

　　山西三来食品有限公司立足既有销售网络，创新推出“三来优选”社区配送计划，深耕社区新零售领域，有效破解居民消费“最后一公里”难题。同时，销售渠道加速向线上拓展，与邮乐优鲜网达成合作，专注阳泉地区社区线上团购业务。项目上线首日，实现了7小时内下单量达2000单的喜人成绩。

　　40年前，“石卜嘴醋”走进了市民的三餐。凭借醇厚的醋香，如今阳泉市石卜嘴醋业有限公司的老陈醋、特制米醺醋、风味醋等产品，已形成低、中、高档的完整产品体系。公司在全市设立了千余个专销网点，为各区域人群提供便捷的购买服务。

　　近年来，阳泉市石卜嘴醋业有限公司积极拓展合作渠道，发展代理商，分别在河北、山东、河南等地设立了代理商与分销商，均取得了显著成效。同时，公司紧跟市场趋势，大力发展网络销售，逐步构建起多品种、多渠道的销售模式。

　　山西品牌中华行是由山西省商务厅、财政厅、外宣办等多部门联合主办的商贸推广活动，自2013年起便在全国各大城市巡回开展，致力于通过展览展销等形式提升山西名优特产品牌的市场知名度。

　　阳泉市利阳农产品有限公司紧随活动步伐，其产品先后在北京、上海、昆明、西安等城市“亮相”。借助微信群销售模式，公司产品主要销往杭州、南京、青岛等经济发达城市，广泛应用于早餐代餐及健康礼品馈赠等场景。

　　用心培育，壮大经营主体

　　矿区坚持把食品工业作为推动消费品工业高质量发展的重要抓手，强化统筹谋划，完善政策支持，持续优化营商环境，助力企业做大做强。

　　“‘落户’矿区，是一个明智的选择。我们企业从选址到建厂再到通过各项审批，仅用三年便实现了规模化量产，这离不开矿区政府的大力支持与悉心帮助。稳定生产后，矿区积极组织我们参与全国展会、市级促消费活动以及区级各类活动，有效提升了品牌知名度。”阳泉市利阳农产品有限公司负责人李晓光说。

　　山西三来食品有限公司确立了“做阳泉人的后厨房”的规划，制定了“以品质求生存，以生存促发展，以发展铸品牌”的成长路线，深耕阳泉区域市场。积极参加矿区年货展销会、市桃河灯会等活动，提升消费者品牌好感度。

　　矿区工信局相关负责人介绍，下一步，矿区将把食品制造业纳入全区产业发展总体规划，确立清晰发展目标、重点任务和保障措施，打造“一业主导，多品支撑”的全区食品工业发展新格局。充分利用国家和省市各项惠企政策，在用地保障、融资支持等方面给予重点扶持，帮助企业减轻资金负担，支持重点企业实施技术改造和产业升级。鼓励企业深入挖掘非物质文化遗产价值，强化区域公用品牌和企业自主品牌建设，拓展线上线下多元销售渠道，全面提升矿区食品品牌知名度与市场竞争力。（魏君烨）