日前，市市场监管局、市教育局共同举办校园食品安全和膳食经费管理互学互鉴暨春季学期培训，以“找短板、强监管、促提升”为核心导向，推动全市校园食品安全管理向规范化、精细化、科学化持续迈进。

　　当前，全市共有提供餐饮服务的中小学校66所、幼儿园130家，在校学生和幼儿共13.54万人。培训中，市市场监管局、市教育局将培训课堂“搬”进校园食堂，邀请各学校和幼儿园负责人、食品安全总监及安全员代表走进矿区复兴实验中学校，对该学校的食堂进行观摩。从原料储存、后厨加工到餐具洗消，从员工健康管理、食材快检到“互联网+明厨亮灶”智慧监管，观摩人员深入每一个重点区域与关键环节，实地“取经”。

　　在随后召开的互学互鉴会上，来自5个县（区）教育部门及6所学校的代表结合各自工作实际，围绕膳食经费规范管理、食堂布局优化与就餐环境提升、食品原材料采购验收与储存管控等核心重点，分享了务实管用、可复制可推广的实践经验。

　　有了实践观摩与经验交流打底，政策与规范的解读更能“入脑入心”。市市场监管局、市教育局的相关负责人围绕规范操作、政策解读、整治重点等内容进行授课。他们结合典型案例，对食品安全关键环节的管控措施与风险点进行“靶向”拆解与精准提示，帮助各校精准排查隐患，提升日常管理与应急处置水平。

　　为确保培训不走过场，两部门在活动尾声设置了一场特殊的“期末考试”，对培训效果进行即时考核检验，既检验了参训人员的“吸收”程度，也进一步强化了其对专业知识和实操技能的掌握，为学校常态化落实主体责任、守住食品安全底线，再添一道“保险”。（温荣鑫 毛赟程）